Коротко. В растительном сырье по каждой партии проверяют микробиологию (общее микробное число, дрожжи и плесени, отсутствие патогенов E. coli, Salmonella, S. aureus) и тяжёлые металлы (свинец, кадмий, ртуть, мышьяк) с числовыми пределами по техрегламентам ЕАЭС и указанным методом анализа (ICP-MS/AAS).
Одна партия с превышением по тяжёлым металлам ставит под удар всю готовую продукцию. Задача — получать по каждой партии измеренные значения, а не «типовой» сертификат раз в год.
Микробиология: что смотреть
- Общее микробное число (TAMC) и дрожжи/плесени (TYMC).
- Патогены: отсутствие E. coli, Salmonella, S. aureus в нормируемых навесках.
Тяжёлые металлы: базовый набор
- Свинец (Pb), кадмий (Cd), ртуть (Hg), мышьяк (As) с числовыми пределами по регламенту.
- Метод (обычно ICP-MS / AAS) указан в COA.
Отдельно держат в поле зрения остаточные пестициды и, для ряда позиций, афлатоксины.
Частые вопросы
Какие тяжёлые металлы нормируются в растительном сырье?
Базовый набор — свинец, кадмий, ртуть и мышьяк, с числовыми пределами по применимому техрегламенту ЕАЭС.
Как часто нужно проверять микробиологию сырья?
По каждой партии, а не раз в год: обсеменённость меняется от партии к партии.
О ПОСТАВЩИКЕ
Компания ТУНА поставляет сырьё с посерийным контролем микробиологии и тяжёлых металлов и гарантией возврата при несоответствии.